Вечером никто не захочет проводить на кухне целый час. После рабочего дня обычно нужна еда, которая готовится быстро, получается вкусной и не требует десятка сложных действий. Ленивые ужины за 20 минут — когда нет времени стоять у плиты.

Сочная куриная грудка в сливочно-сырном соусе

Если куриная грудка часто получается сухой, этот вам нужен этот рецепт, на приготовление уходит всего около двадцати минут.

Берем три куриных филе, промываем, обсушиваем и хорошо натираем солью, черным перцем и паприкой. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла быстро обжариваем грудку с двух сторон до золотистой корочки. Затем перекладываем ее в форму для запекания.

В отдельной миске смешиваем 300 мл сливок жирностью 20% с тремя зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Добавляем немного соли и перца, затем выливаем соус на курицу. Сверху натираем 70 г твердого сыра и отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Уже через двадцать минут можно подавать сочную курицу с нежным сливочным соусом.

Макароны с индейкой и грибами

Теперь другая птица и тоже очень быстро приготовить. Пока варятся 400 г макарон в подсоленной воде, нарезаем 300 г филе индейки небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Солим, перчим, затем добавляем 300 г шампиньонов, нарезанных пластинами.

Ждем, пока испарится лишняя влага, после чего кладем в сковороду 150 г плавленого сыра. Постоянно перемешиваем, пока сыр полностью не расплавится. Остается переложить готовые макароны в сковороду, все хорошо перемешать и прогреть еще около минуты.

Кускус с чесночными стрелками и сыром

Легкий ужин с ярким вкусом, который отлично подойдет и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе или птице.

130 г кускуса заливаем 250 мл горячей подсоленной воды и готовим по инструкции — просто перемешиваем и ждем пока вода впитается. Пока крупа набухает, промываем 250 г чесночных стрелок, срезаем верхушки и нарезаем стебли кусочками по три-четыре сантиметра. На сковороде разогреваем столовую ложку оливкового масла и обжариваем стрелки около семи минут. Затем добавляем соль, черный перец и треть чайной ложки копченой паприки, накрываем крышкой и готовим еще три минуты. Горячий кускус раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем стрелки и дополняем 70 г натертого или раскрошенного сыра.

Домашняя карбонара

Если хочется чего-то из ресторана…

Пока варятся макароны, на сухой сковороде обжариваем бекон или колбасу до румяной корочки. В миске взбиваем яйцо с натертым сыром, добавляем соль и перец. Готовые макароны сразу перекладываем к бекону, выключаем огонь и только потом вливаем сырно-яичную смесь. Быстро перемешиваем, чтобы соус стал густым и кремовым.

Макароны с овощами

Легкий ужин, который можно каждый раз готовить по-новому, меняя набор овощей.

На сковороде обжариваем измельченные лук и морковь до мягкости. Затем добавляем любые свежие или замороженные овощи, солим, перчим и готовим еще несколько минут. В самом конце соединяем их с заранее сваренными макаронами, хорошо перемешиваем и сразу подаем к столу.

Делитесь в комментариях своими рецептами.