Придаем скорлупе необычный оттенок без использования покупной химии.Галина КобецАвтор Дом Mail
В преддверии Пасхи россияне активно обмениваются рецептами куличей и продумывают декор, стараясь сделать праздник по-настоящему душевным. Главным символом стола традиционно остаются крашеные яйца. Им можно придать самые разнообразные оттенки: от кирпично-красного до глубокого фиолетового с деликатным мерцанием. Для окрашивания скорлупы не нужны химические красители. Достаточно запастись терпением и простыми натуральными продуктами, которые есть в ближайшем магазине.
Магия красного вина
Один из самых эффектных способов получить роскошный темно-фиолетовый цвет — использовать обычное красное вино. Самое удивительное здесь даже не благородный оттенок, а текстура: после высыхания скорлупа покрывается мелкими кристаллами, которые мягко сияют на свету. Для окрашивания выбирают любое недорогое сладкое или полусладкое вино, заливают им сырые яйца и варят 10–12 минут после закипания. Важно не вынимать их сразу по истечении времени, а оставить в вине на 8–10 часов. После этого пасхальное угощение достают и просушивают на салфетке.
Черничное вдохновение
Замороженная черника придает скорлупе изысканный лиловый оттенок. Чтобы покрасить яйца этим способом, необходимо взять около 100–150 граммов ягод, размять их, залить водой и довести до кипения. В получившийся насыщенный отвар опускают уже сваренные яйца с белой скорлупой.
Интенсивность цвета здесь регулировать за счет времени выдержки. Например, если вынуть продукт через 20 минут, получится нежный пастельно-лавандовый окрас, а за несколько часов поверхность приобретет глубокий чернильно-фиолетовый цвет. Чтобы крашенки загадочно поблескивали, после высыхания их протирают капелькой растительного масла.
Виноградный сок
Еще один простой способ окрашивания — использование концентрированного сока из темного винограда. Важно выбирать качественный продукт с максимально темным пигментом. Схема проста: яйца заливают соком, добавляют столовую ложку уксуса для закрепления цвета и варят до готовности. После варки им дают напитаться цветом в этом же соке еще пару часов. Виноград дарит очень спокойный, ровный фиолетовый цвет с легким синим подтоном.
