Торговая сеть «Перекрёсток» начала тестировать размещение роботов-бариста вкафе Select. Роботы появились вторговом центре «Афимолл Сити» наПресненской набережной ивторговом центре «Сокольники» наРусаковской улице.
Источник: «Перекрёсток»
Робот может обслужить дочетырех человек одновременно. Приготовление кофе занимает от1,5 до2минут. Робот-бариста предлагает более 10 разных кофейных напитков: латте, бейбичино, флэт уайт, капучино, раф и, конечно, классические американо иэспрессо. Гости могут кастомизировать свой напиток самостоятельно, выбрав тип молока, крепость кофе идобавить сироп. Робот-бариста поддерживает 10 видов молока, сиропов иэкстрактов. Все напитки подаются встаканах объёмом 300мл.
Заказать кофе через робота-бариста очень просто: надо выбрать напиток спомощью сенсорного экрана, получить стикер для оплаты иоплатить налюбой кассе.
Контроль качества навсех этапах приготовления реализован спомощью компьютерного зрения. Точность дозировки ингредиентов гарантируют датчики иалгоритмы искусственного интеллекта, асостояние техники отслеживается врежиме реального времени спомощью телеметрии.
«Смомента открытия первого кафе Select прошёл уже год. Сэтого времени мыоткрыли 130 fast-casual кафе. Общее количество кафе всупермаркетах „Перекрёсток“ достигло 400»,— рассказал Александр Нигматуллин, директор поразвитию продаж готовой еды торговой сети «Перекрёсток».
