В Роспотребнадзоре напомнили россиянам, какие продукты не стоит приобретать в магазинах и на рынках, чтобы избежать пищевых отравлений и инфекций. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу ведомства.

По данным специалистов, опасными признаками испорченных овощей и фруктов являются плесень, гнилостные пятна, скользкая поверхность, потеря упругости и следы химической обработки.

«Не рекомендуется покупать картофель с зелёными участками, морковь с жёлтыми и зелёными вкраплениями, яблоки со скользкой кожурой и увядшую зелень», — подчеркнули в Роспотребнадзоре.

Также в ведомстве предостерегли граждан от привычки пробовать овощи и фрукты прямо на рынке, даже если продавец предлагает их «ополоснуть». Чтобы удалить бактерии и микроорганизмы, продукты необходимо тщательно промывать дома.

Отдельное внимание эксперты обратили на правильную подготовку сухофруктов — перед употреблением их следует не только промывать, но и предварительно вымачивать.

Кроме того, специалисты советуют проверять запах и вкус продуктов: любые изменения свидетельствуют о начале порчи. Перед приготовлением важно убедиться, что продукт сохраняет естественную упругость и не имеет признаков загнивания.

В Роспотребнадзоре также напомнили правила хранения: овощи и фрукты лучше держать в холодильнике, за исключением бананов, которые в холоде быстро портятся и теряют вкус.