Изображение FreepikРоскачество совместно с отраслевыми экспертами разработает критерии для признания российского происхождения пива. Стандарт включит в себя требования к уровню локализации всех видов сырья и ингредиентов пива (95%) для отнесения его к категории «Пиво России» и его продвижения. Проект стандарта будет представлен до конца года.
В РФ фиксируется рост производства пива на фоне падения выпуска крепкого алкоголя В перспективе на базе стандарта возможна разработка соответствующего Федерального закона по аналогии с законом о виноградарстве и виноделии, который ввел понятие «Вино России».
Пивная отрасль демонстрирует устойчивый рост. За последние 60 лет мировой рынок пива вырос в 4 раза (по данным участников рынка), что подчеркивает его экономическую важность. Инициатива по разработке ГОСТа для «Пива России» строится на позитивном опыте регулирования винодельческой отрасли. Благодаря планомерной работе по системному контролю качества и господдержке, доля и репутация российского вина на внутреннем рынке значительно выросли.
В Роскачестве отметили, что ежегодно создаваемый Винный гид России, проводимые 2 раза в год Дни российского вина, ярмарки и фестивали, продвигающие Вино России, кардинально изменили потребительские предпочтения. Этот опыт рассматривается как модель для развития пивоварения.
Взаимодействие этой отрасли с агропромышленным комплексом обсуждалось на стратегическом совещании в Чебоксарах под председательством Министра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут и главы Чувашской республики Олега Николаева, на котором также присутствовали представители федеральных и региональных органов власти, научных и экспертных организаций.
Совещание прошло в период активного переформатирования рынка пива после ухода международных гигантов. Разработка ГОСТа и мер поддержки направлена на укрепление позиций отечественных производителей пива и сырья для него, формирование и популяризацию национального бренда пива. Введение ГОСТа призвано стимулировать повышение качества продукции, защитить потребителя и вывести отрасль на новый уровень развития.
