Аналитики Ozon fresh ожидают значительный рост спроса на продукты к Пасхе в противовес росту на 30% в 2024 году – как на готовые изделия, так и на отдельные категории. Уже сейчас спрос на готовые куличи увеличился более чем на 40% по сравнению с Пасхой прошлого года. Россияне активно скупают ингредиенты для традиционных пасхальных блюд — за неделю до Пасхи в сервисе приобрели более чем на 60% больше куриных яиц, творога, молока и сливочного масла по сравнению с 2024 годом. При этом средний чек на самые популярные позиции – яйца и молоко, наоборот, снизился почти на 12%.
Активно также покупатели заказывают молочные и творожные десерты — спрос на них вырос в среднем почти в три раза. Интересно, что продажи декора для выпечки выросли почти в 2,5 раза, что свидетельствует о тенденции на домашнюю выпечку. Как упростить введение системы маркировки: опыт продавца маркетплейсов
Спрос на товары для Пасхи на основном маркетплейсе Ozon увеличился более чем в три раза. При этом продажи пасхальных наклеек повысились практически в шесть раз, смесей для приготовления куличей более чем в три раза, пасхального декора — более чем в 2,5 раза, сухофруктов — в 1,8 раз, пищевых красителей и форм для выпечки – в 1,6 раза.
При этом спрос жителей из малых городов растет опережающими темпами — в 1,5 раза быстрее, чем в целом на площадке, что связано с широким ассортиментом товаров в онлайн-витрине.
Пользователи Ozon fresh также активно готовятся к праздничным выходным, заранее закупая продукты на стол. Сразу же после появления готовых куличей, спрос на них вырос на 40% по сравнению с прошлым годом.
Кроме того, в прошлом году за день до Пасхи спрос на мясные изделия увеличился более чем в 2,5 раза по сравнению с неделей ранее: бекон, грудинка и разделанная курица стали особенно популярными. Тогда же в два раза вырос спрос на жареные блюда с мясом и сырокопченую колбасу, и на 80% — на вареную колбасу.
