Приближаются майские праздники, а это лучшее время для шашлыка.
Однако его употребление может спровоцировать рак и способствовать обострению заболевания желудочно-кишечного тракта.
Об этом в интервью «Москве 24» рассказал врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Дело в том, что по его словам, в шашлыке образуются вредные для организма канцерогены, которые негативно влияют на клетки.
«Из-за этого страдает их строение, что повышает риск развития онкологии, — пояснил специалист. — Причём в слишком жирном мясе канцерогенов больше, особенно если оно долго готовится».
Кроме того, добавил Арзамасцев, от шашлыка следует отказаться пациентам с язвой желудка, гастритом, дивертикулитом, а также избыточным весом.
«Помимо этого, того, если употреблять жаренное на углях мясо часто, может повыситься уровень холестерина», — резюмировал диетолог.
Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-диетолог и нутрициолог Ирина Писарева рассказала, как правильно готовить шашлык, а также с какими продуктами и напитками лучше совмещать это популярное в России мясное блюдо.